Harinabizcochona con levadura (para el bizcocho) 210 g; Cacao en polvo (para el bizcocho) 60 g; Huevo (para el bizcocho) 3 ; Azúcar (para el bizcocho) 240 g;
Lacantidad de cocoa equivale a la mitad (50% del peso) de azúcar en polvo que se agrega para preparar la crema chantilly regular. Es opcional añadir una esencia que combine con chocolate y aumente la cuota de sabor. Los Ingredientes son: 1½ taza de Crema de Leche, Nata o Crema para Batir, Whipping Cream o Whipping Heavy Cream.
25gramos de Cacao en Polvo (Valor) Para la Crema. 250 gramos de Chocolate para Postres. 600 ml de Nata para montar (35% MG) 1 sobre de preparado de Flan para 500 ml (4 personas) 50 gramos de
Cacaoen polvo bajo en azúcares. Olvídate del cacao comercial con un 80% de azúcares. El cacao de FoodSeries es un cacao especial para dietas fitness, para aquellos que quieran cuidar su cuerpo y reducir las calorías o azúcares que ingieren. En su composición, insistimos, no hay nada más que cacao.
Estatarta 100% de chocolate es la versión más “chocolatosa” de la tarte au chocolate de la repostería francesa. Para la base hemos hecho una masa o pasta azucarada al cacao (pâte sucrée au cacao) y la hemos rellenado con una clásica ganache de chocolate negro.Para la pasta azucarada hemos usado este cacao y esta harina de almendras, y
PARAEL RELLENO INTERIOR DE LA TARTA: 200 g de crema de castañas; castañas en almíbar o marron glacés (receta en este enlace) PARA LA DECORACIÓN DE CHOCOLATE: 300 g de chocolate negro 70%; PARA DECORAR: cacao en polvo; marron glacés o castañas en almíbar; pan de oro
WbvKxQ. 169 412 408 338 21 484 309 82 194
cacao en polvo para tartas
